Heart-Check Food Certification Program Nutrition Requirements
Heart- check食品认证计划的营养要求是基于美国心脏协会关于健康饮食建议的可靠科学,包括食品类别, specific product ingredients and nutrient values.
To be certified, a product must meet specific nutrition requirements. The Heart-Check program has seven different categories of certification, and each category has a different set of nutrition requirements. 所有产品还必须符合政府对冠心病健康声明的监管要求. When a product is close to exceeding the limits for fat, 饱和脂肪, 胆固醇, 反式脂肪或钠, 我们进行了独立的第三方实验室测试,以验证它是否符合我们的营养要求.
大多数营养素需求是根据FDA/USDA的RACC量(RACC =通常食用的参考量或“标准食用量”). 有些是额外的或其他测量量,如下面的星号所示. 主菜 and 粉产品 do not have RACC amounts.
Heart-Check Food Certification Program Nutritional Requirements
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Standard Certification (FDA-regulated products)
- 总脂肪:少于6.5 g
- 饱和脂肪:1 g or less and 15% or less calories from 饱和脂肪
- 反式脂肪:小于0.5克(亦包括每份标签*). 含有部分氢化油的产品不符合认证资格.
- 胆固醇:20毫克或更少
- 钠:根据特定的食物类别,四种钠限制中的一种适用:最多140毫克, 240毫克或360毫克每份标签*, or 480 mg per label serving and per RACC*. 看到 按类别划分的钠限量(PDF) 有关详细信息,.
- 有益营养素(天然存在):6种营养素中1种每日所需的10%或更多(维生素A), 维生素C, 铁, 钙, 蛋白质或膳食纤维)
Additional Food Category-Specific Requirements:
- 罐头水果/蔬菜:
- No “heavy syrup” (including potatoes and sweet potatoes)
- 冰冻水果:
- 100%水果(无添加糖)
- 水果/蔬菜果汁:
- 100%果汁(或100%果汁加水),不添加糖/甜味剂(不包括非营养性甜味剂)
- 每8盎司120卡路里或更少
- 10% Daily Value or greater for 3 nutrients for which a Daily Value exists. 这些有益营养素中至少有一种必须满足上述有益营养素的要求.
- 粮食为主的产品:
- 所有以谷物为基础的产品必须是膳食纤维的良好来源(每RACC每日价值的10%或更多), 如果产品是膳食纤维的良好来源(每RACC每日价值10-19%),每份总糖含量不超过7克;如果产品是膳食纤维的良好来源(每RACC每日价值20%或更多),每份总糖含量不超过9克.
- 来自水果的糖不计入糖分允许量,但必须披露其数量和来源.
- 以粮食为基础 & 小吃店:
- If product used the new Nutrition Facts label format, 产品必须是膳食纤维的良好来源(每RACC每日价值的10%或更多), and contain 8 g or less of added sugar per serving.
- If product uses the old Nutrition Facts label format, the requirements for all other grain-based products apply.
- 牛奶和奶制品替代品
- 每8盎司130卡路里或更少
- 果汁:
- 200 calories or less per 8oz or 300 calories or less per 9-20 oz. (尺寸上限)
- 2 teaspoons (8 g) or less added sugar per serving
- 必须包含至少一份完整的水果或蔬菜(不包括任何添加的果汁或浓缩泥), which will be counted as added sugars) or dairy/dairy alternatives (e.g. 螺母/颗粒/熟鸡蛋牛奶)
- Caffeine and other stimulant additives are not permitted. Caffeine occurring naturally in other ingredients (e.g. 绿茶)是允许的.
- 小吃:
- 5 grams or less added sugar per serving. Naturally occurring sugars do not count toward this limit 以谷物为基础的零食:必须是膳食纤维的良好来源(每RACC每日价值至少10%)
- 酸奶:
- 20 g or less total sugar per standard 6 oz serving.
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Standard Certification "Extra Lean" (meat and seafood)
- Total Fat: Less than 5 g (also per 100 g*)
- 饱和脂肪: Less than 2 g (also per 100 g*)
- 反式脂肪:小于0.5克(亦包括每份标签*). 含有部分氢化油的产品不符合认证资格.
- Cholesterol: Less than 95 mg (also per 100 g*)
- 钠:根据特定的食物类别,四种钠限制中的一种适用:最多140毫克, 240毫克或360毫克每份标签*, or 480 mg per label serving and per RACC*. 看到 按类别划分的钠限量(PDF) 有关详细信息,.
- 有益营养素(天然存在):6种营养素中1种每日所需的10%或更多(维生素A), 维生素C, 铁, 钙, 蛋白质或膳食纤维)
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加工肉类
- Preservation methods that include smoking, 固化, 不允许使用盐渍或其他化学防腐剂,包括添加硝酸盐/亚硝酸盐.
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主菜 & 粉产品
- Total Fat: 3 g or less per 100 g of product* and 30% or less calories from fat
- 饱和脂肪:每100克产品中含有1克或更少的饱和脂肪,并且饱和脂肪的热量少于10%
- 反式脂肪:小于0.5克(每份标签*). 含有部分氢化油的产品不符合认证资格.
- 胆固醇:每100克产品*含20毫克或以下,主菜每份标签*含90毫克或以下,一顿饭每份标签*含120毫克或以下
- Sodium: 600 mg or less (per label serving*)
- 有益营养素(天然存在):6种营养素中1种每日所需的10%或更多(维生素A), 维生素C, 铁, 钙, 蛋白质或膳食纤维) per the entire main dish or meal
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Whole Grains with Required Levels of Whole Grain & 膳食纤维
- 总脂肪:少于6.5 g
- 饱和脂肪:1 g or less and 15% or less calories from 饱和脂肪
- 反式脂肪:小于0.5克(亦包括每份标签*). 含有部分氢化油的产品不符合认证资格.
- 胆固醇:20毫克或更少
- 钠:根据特定的食物类别,四种钠限制中的一种适用:最多140毫克, 240毫克或360毫克每份标签*, or 480 mg per label serving and per RACC*. 看到 按类别划分的钠限量(PDF) 有关详细信息,.
- 有益营养素(天然存在):6种营养素中1种每日所需的10%或更多(维生素A), 维生素C, 铁, 钙, 蛋白质或膳食纤维)
- Whole Grain Content: 51% or more by weight/RACC
- Minimum 膳食纤维 (from whole grain only): 1.7 g/RACC of 30 g; 2.5 g/RACC of 45 g; 2.8 g/RACC of 50 g; or 3.0 g/ 55 g的RACC
Additional Food Category-Specific Requirements:
- 经认证的谷物产品包括面包、饼干、谷物(即食) & 煮熟的), 饼干, 煎饼, 法式吐司, grains (single or multi) and their derivative flours/meals, 华夫饼, 松饼, 甜的速食面包, 和面食. Must be a good source of dietary fiber (10% or more Daily Value per RACC), 如果产品是膳食纤维的良好来源(每RACC每日价值10-19%),每份总糖含量不超过7克;如果产品是膳食纤维的良好来源(每RACC每日价值20%或更多),每份总糖含量不超过9克. 来自水果的糖不计入糖分允许量,但必须披露其数量和来源.
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坚果(整粒或碎粒)
- 总脂肪:没有限制
- 饱和脂肪:4克或以下 (per 50 g only*) No limit for Macadamia Nuts
- 反式脂肪:小于0.5克(亦包括每份标签*)
- 胆固醇:每份标签0毫克*
- Sodium: 140 mg or less per label serving*
- 有益营养素(天然存在):6种营养素中1种每日所需的10%或更多(维生素A), 维生素C, 铁, 钙, 蛋白质或膳食纤维). 不适用于核桃.
其他: - 合格的坚果包括杏仁、榛子、澳洲坚果、花生、山核桃、开心果、核桃 & 一些松子
- 添加脂肪:少于0.每个RACC 5克
- Added Carbohydrates: Less than 1 g per RACC
- Amount(s) and source(s) of added fats and carbohydrates must be disclosed
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Fish with Required Level of Omega-3 Fatty Acids
- 总脂肪:16克或更少
- 饱和脂肪:4克或以下
- 反式脂肪:小于0.5克(亦包括每份标签*)
- Cholesterol: Less than 95 mg (also per 100 g*)
- 钠:根据特定的食物类别,四种钠限制中的一种适用:最多140毫克, 240毫克或360毫克每份标签*, or 480 mg per label serving and per RACC*. 看到 按类别划分的钠限量(PDF) 有关详细信息,.
- 有益营养素(天然存在):6种营养素中1种每日所需的10%或更多(维生素A), 维生素C, 铁, 钙, 蛋白质或膳食纤维)
- Omega-3脂肪酸(EPA & DHA): 500 mg or more per 85 g (3 oz 煮熟的)
其他: - 添加脂肪:少于0.每个RACC 5克
- Added Carbohydrates: Less than 1 g per RACC
- Amount(s) and source(s) of added fats and carbohydrates must be disclosed
- Fish may be certified under the Standard, 瘦肉和鱼肉类, depending on the nutritional profile of the product.
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Liquid Vegetable Oils and Oil Containing Products
- 总脂肪:没有限制
- 饱和脂肪:
- 橄榄油, 玉米油, 大豆油, and corn oil blends: 4 g or less (also per label serving*, (不是每50克)
- 对于高含油量的油, 每个RACC不超过4克, per 50g and per label serving size (High-Oleic Olive Oil 4 g per RACC)
- 对于菜籽油:每RACC 1克或更少,饱和脂肪的热量为15%或更少
- 含橄榄油,玉米和大豆油的产品:2克或更少(同样每份标签*)
- 反式脂肪:小于0.5克(每50克*). 含有部分氢化油的产品不符合认证资格
- 胆固醇:20毫克或更少 (also per 50 g*)
- 钠:液体油0毫克. 有关含油产品,请参阅 按类别划分的钠限量(PDF) 有关详细信息,.
其他: - 一定是纯橄榄油吗, 纯菜籽油, 纯玉米油, pure 大豆油 or corn oil blend containing 4 g or more 玉米油 per RACC
- Canola Oil-Containing Products must have more than 4.每RACC含75克菜籽油
- 玉米油-Containing Products must have more than 4 g of 玉米油 per RACC
- Olive Oil-Containing Products must have more than 6 g of Olive Oil per RACC
- 大豆油-Containing Products must have more than 5 g of 大豆油 per RACC
- 高油酸油或含有高油酸的油混合物每RACC必须含有5克酸. May include sunflower, safflower, canola, olive or algae oil.
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新鲜(生)水果和蔬菜
- 总脂肪:13克或以下(亦包括每标签份量*及每50克*(如标准份量为30克或以下))]
- 饱和脂肪:1.0 g or less and ≤ 15% calories from 饱和脂肪
- 反式脂肪:
- 小于0.含有部分氢化油的产品不符合认证资格.
- 胆固醇:20毫克或更少
- Sodium: 140mg or less per label serving*
- 其他:
- 几乎所有不符合标准认证的新鲜水果和蔬菜都应该符合这些要求(例如.g. 新鲜椰子不符合条件). 干果不包括在这一类别中,必须符合标准认证.
- 认证标准将用于认证罐装或冷冻水果和蔬菜.
*Measurement amounts in addition to or instead of RACC
额外的资源:- 看到这些 nutrition requirements in a PDF chart.
- 看到 按类别划分的钠限量(PDF).
- 请参阅 Heart-Check认证食品.
- 看到 Heart-Check Food Certification Program Guide (PDF).
- 研究显示心脏检查的价值
美国心脏协会心脏检查食品认证项目旨在帮助消费者在购买食品时做出明智的选择. 营养需求以食物为基础,适用于两岁以上的健康人群. 心脏检查计划不是针对任何特定状况或疾病的饮食解决方案. 有疾病或饮食限制的人应遵循其医疗保健专业人员的建议.
如果您对Heart-Check认证计划有疑问或有兴趣参与, 请致电214-706-1233或 电邮至 (电子邮件保护) 讨论营养标准、费用及选择. 参与认证计划的食品制造商支付的费用包括管理成本和运营费用. No donations are used to support the program.